Denne boken handler om matlaging på institusjoner, og den er rettet mot kjøkkensjefer og personell på sykehus og sykehjem. Boken inneholder oppskrifter på tradisjonell samisk mat, basert på råvarer det ikke skal være vanskelig å få tak i. Formålet med boken er at pasienter og andre institusjonsbrukere skal få mat de har et forhold til. Oppskriftene er beregnet til 10 personer. Teksten i boken er både på samisk og norsk. Gjennomillustrert med fargefotografier.
