Med "Norsk folkemusikk og folkedans" ønsker Steinar Ofsdal å gi en grundig, men lettfattelig, innføring i denne musikalske delen av vår kulturarv. Boken retter seg mot alle som underviser barn og unge i musikk, men den vil være nyttig også for andre interesserte. Her presenteres musikk, instrumenter og danser: Vi lærer om de forskjellige folkemusikkinstrumentene, fra vanlig fele via langeleik og seljefløyte til bukkehorn og trekkspill, om feletradisjonene fra fiolinen kom til Norge, om samspill og tonalitet i folkemusikken, og om turdanser, rundanstradisjoner, stordans og bygdedans. I tillegg finnes historier samt tips til aktiviteter og oppgaver elevene kan gjøre: Tegninger viser trinn for trinn hvordan man spikker seljefløyte eller danser de forskjellige folkedansene. Boken er illustrert med tegninger og fotografier i sort-hvitt. Bakerst finnes ordforklaringer og en oversikt over læreplanens omtale av folkemusikk. I boken henvises det til en egen CD med lydeksempler.
