The Flying Culinary Circus er navnet bak de fire norske matkameratene som gjør suksess blant matkjennere og superkjendiser verden over: Trond Svendgård, Hans-Kristian Larsen, Tor J. Kramprud og Mathias Spieler Bugge. I denne boken presenter de sine favoritt-teknikker for hver av de viktigste områdene i matlagingen: kjøtt, fisk, grønnsaker og saus. Tilberedningsmetodene er presentert steg for steg, og det er ikke nødvendig med noen forkunnskaper. I stedet for oppskrifter viser kokkene hvilke forskjellige råvarer som kan brukes, slik at man selv kan sette sammen sine favorittretter.
