Dette er en grunnbok i temaet glykemisk indeks (GI). Her forklares det hva glykemisk indeks er, hvilken betydning den har og hvordan man setter sammen et sunt kosthold. GI-metoden er utviklet for å gi mer energi og overskudd, effektiv hjelp til å gå ned i vekt, kontrollere svingninger i blodsukkernivået og minske risikoen for diabetes og hjerte- og karsykdommer. Boken inneholder menyplaner, raske og enkle oppskrifter og matvaretabeller. Norsk konsulent for boken er Roar Strand, lege med ernæringsmedisin som spesialfelt og daglig leder av Kilden Helse.
