Enten man er en erfaren kokk eller nybegynner kan man i denne boken finne nyttig informasjon om alt fra hverdagsmat til festmat. De 200 oppskriftene blir beskrevet trinn for trinn via både tekst og fotografier. Her er lammegryte, pepperstek i forskjellige varianter, urtestekt kalkunbryst, chiligryte med ostelokk, teriyakiglasert spareribs og stekt kylling med ris- og spinatstuffing. Alle oppskriftene inneholder kalorimengde, næringsinnhold og tilberedningstid. Boken er full av ekspertråd for både grunnleggende og avanserte teknikker, med tips for innkjøp, oppbevaring og servering. Le Cordon Bleu ble grunnlagt i Paris 1895, og utviklet seg raskt til verdens mest berømte kulinariske akademi.
