promus

Norsk (bokmål)

Fra soppsanking til kokekunst - De 100 beste soppene og hva de kan brukes til. Soppsanking er i vinden som aldri før, og vi blir mer og mer opptatt av å høste fra naturen rundt oss. Soppsankeboka er en pedagogisk og enkel bok å bruke i jakten på velsmakende, spiselig sopp. 100 ulike sopper blir beskrevet med smaksnotater, bruksområder og tips, og illustrert med detaljerte fotografier. Jørgen Ravneberg er kokk og kjøkkensjef på Kolonihagen restaurant i Oslo. Jim-Andre Stene er daglig leder og gründer i Trøndelag Sankeri, leverandør av spiselige ville vekster og sopp til restauranter over hele landet. Ravneberg og Stene viser frem hundre ulike sopper og kommer med tips ikke bare til hvor og hvordan du finner soppene, men også hvordan du best kan tilberede dem. I Soppsankeboka lærer du deg å identifisere og klassifisere soppene. Du lærer også hvor de vokser og når du bør plukke. Kunnskap om de ulike soppartene er viktig når du skal ut og høste. Du får vite om de viktigste kjennetegnene, om lukt, farge og utseende. Boka er det også utstyrt med et utvalg grunnoppskrifter i eget kapittel.

Soppsankeboka

Man trenger ikke egen hage for å sanke spiselige vekster og bær. Naturen er full av dem, og de er gratis. Denne boken viser hvordan man kan finne spiselige grønnsaker, salater, urter, skudd fra trær, blomster, bær, røtter og tang i naturen. Den tar for seg 177 ulike arter med grundig beskrivelse og illustrert med foto. Omtalen er utarbeidet av BS.

Jørgen Ravneberg

Som forfattar

Emne knytt til Jørgen Ravneberg

Kontakt

Info

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Kontakt

Info

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Jørgen Ravneberg

Som forfattar

Soppsankeboka : de 100 beste matsoppene våre

Sankeboka : velsmakende ville vekster

Emne knytt til Jørgen Ravneberg

Kontakt

Info

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden